上海金山经纬化工有限公司

上海金山经纬化工有限公司生产二甲基乙酰胺、新洁尔灭、十六十八叔胺、十六烷基三甲基溴化铵、十六烷基三甲基氯化铵、十八烷基三甲基氯化铵、十二烷基二甲基氧化胺、十二烷基二甲基甜菜碱
详细企业介绍
十二叔胺、十二十四叔胺、十四叔胺、十六叔胺、十六十八叔胺、十八十六叔胺、十八叔胺、二甲基乙酰胺、邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、三醋酸甘油酯、新洁尔灭、洁尔灭、工业洁尔灭、1227杀菌剂、杀菌灭藻剂1427、十二烷基。
  • 行业:有机化学原料
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想做正宗油泼面掌握这些秘诀怎么做都好吃

  发布于 2019-07-12   阅读()  

  开奖结果我们国家的土地非常辽阔,所以也是有南北地域之分,受到的环境和气候的影响,生活在南方地区和北方地区的人,不管是饮食习惯还是生活习惯上,多多少少都有一些差别存在。就比如说吃的这个方面嘛,我们都知道南米北面的饮食方式,作为一位土生土长的北方人,从小也都是吃着各种各样的面食长大的,一直到现在一日三餐都离不开这些美食的存在,特别是面条每天都要吃上一碗,否则也总觉得好像少了一些什么似的。面条的做法也是多种多样的,不同的地方也都有着不同的做法,就比如说像是老北京的炸酱面,河南的烩面,陕西的油泼面等等这些。今天要跟大家介绍的就是陕西的油泼面了,正宗的山西人几乎每天都要吃上一碗,不管怎么吃都不会觉得腻,而且陕西的油泼面碗也是非常大的,几乎可以用盆来形容了,面条也是非常的宽,淋上热油,瞬间满屋飘香。很多人尝试着自己在家里制作油泼面,等到真正做好之后总觉得油泼面吃起来不香,其实想要做出好吃的油泼面是有很多技巧需要我们掌握的,特别是下面这些精髓,只要掌握好自己在家也可以做出正宗的油泼面,下面我们就一起来了解一下吧。想要做出正宗油泼面,掌握这些秘诀,不管咋做都好吃!油泼面的精髓首先第一点就是面粉的选用了,一定要用地道的陕西关中的小麦面粉,这种面粉的筋性也是非常强的,就是我们平时说的高筋,面粉在关中当地生长出来的小麦生长周期也是比较长的,所以用这样的面粉做出来的面条也会比普通的面粉更加的劲道好吃。接下来就是辣椒了,油泼面,辣椒也是关键一定要选用陕西关中生产出来的,青椒,这种辣椒有一个非常大的特点,就是香而不辣,提色提亮的效果也是非常好的,所以用青椒做出来的干辣椒面也是制作油泼面的首选食材,准备好这些就可以开始制作了。1、首先把我们准备好的高筋面粉放在容器里,加入一些食用盐,搅拌均匀,然后用温水和面,一边加水,一边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖的地方先发一个小时。2、等到面团醒发至原来体积的两倍大,放在案板上反复的揉搓,排出多余的空气,然后再分成大小均匀的长条形的面剂子,用手搓圆刷油摆放在容器里,盖上保鲜膜继续醒,发1~2个小时。3、趁着饧面的时间我们把葱洗净切成葱花,然后把大蒜去掉外皮切末,青菜清洗干净放在一旁备用。4、当面团醒好之后,拿出面剂子,用手压扁再用筷子在中间压一下,然后分成2~3次,拉长甩均匀,把我们扯好的面,从筷子的牙痕处扯开,迅速的放在沸水里面煮熟。5、等到面条快成熟之后,把青菜放进去,稍微煮上一分钟,然后我们把面条捞出来,放在大碗里备用。6、在面条上放上我们切好的葱花,蒜末,辣椒面,花椒面,鸡精,然后把菜籽油放在锅里烧至9成热用勺子分三次把热油均匀的淋在辣椒面上,最后再加入一些醋和生抽搅拌均匀,我们的油泼面就制作完成了。用这样的方法做出来的油泼面特别入味好吃,油淋上的一瞬间,满屋飘散的都是香味。以上就是我本次为大家带来的陕西油泼面的具体做法,你都学会了吗?不如赶快回家尝试着做一碗吧,按照以上步骤。